Determinação de isotiocianato de benzila em Carica papaya utilizando cromatografia gasosa com detectores seletivos.
Determinação de isotiocianato de benzila em Carica papaya utilizando cromatografia gasosa com detectores seletivos.
Resumo: In the present work, a method was developed and validated for the quantification of benzyl isothiocyanate (BITC) in the fruits of Carica papaya. The quantification of this compound was carried out by gas chromatography (GC) with selective detectors - nitrogen phosphorus detector (NPD) and flame photometric detector (FPD). The performance of these detectors showed a higher sensitivity of the NPD with a broader linear range of detection. The LOD/LOQ were 0.038/0.100 µg/mL for NPD and 5.78/19.29 µg/mL for FPD. The recovery of the method for BITC was 90,64%. An average value of BITC concentration in all the analyzed samples was 16,23 µg BITC/g.
Ano de publicação: 2008
Tipo de publicação: Artigo de periódico
Unidade: Embrapa Agroindústria de Alimentos
Palavras-chave: Carica Papaya, Cromatografia Gasosa, Gas chromatography, Isothiocyanates
Observações
1 - Por padrão são exibidas publicações dos últimos 20 anos. Para encontrar publicações mais antigas, configure o filtro ano de publicação, colocando o ano a partir do qual você deseja encontrar publicações. O filtro está na coluna da esquerda na busca acima.
2 - Para ler algumas publicações da Embrapa (apenas as que estão em formato ePub), é necessário ter, no celular ou computador, um desses softwares gratuitos. Sistemas Android: Google Play Livros; IOS: iBooks; Windows e Linux: software Calibre.
Acesse outras publicações
Acesse a Base de Dados da Pesquisa Agropecuária (BDPA) para consultar o acervo completo das bibliotecas da Embrapa.