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Salada de pimentão

Foto: Arquivo Embrapa Hortaliças

Ingredientes

• 2 fatias de pão de forma sem casca e cortadas em cubinhos
• ½ xícara (chá) de nozes picadas
• 2 colheres (sopa) de azeite
• 2 colheres (sopa) de suco de limão
• ½ cebola média picada
• ½ pimentão vermelho médio, sem sementes, picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto.

Modo de fazer

1. Torre os cubinhos de pão de forma em forno preaquecido à temperatura média. Numa tigela, junte os cubinhos de pão, as nozes, a cebola, o pimentão e misture. Em uma vasilha pequena, junte o azeite, o suco de limão, o sal e misture. Despeje sobre a salada e misture bem.

Tempo de preparo e cozimento: 12 minutos

Rendimento: 2 porções

Sugestão:

• Sirva como acompanhamento de carne assada.